Fermenteren, How to, Video, Wildpluk

Lekkere azijn maken we zelf… natuurlijk! (Video)

Na aanleiding van mijn boek ‘Verrot lekker’ zijn er duizenden mensen zuurkool, pickle’s en crème fraîche gaan maken. Enkele honderden ging ook met alcohol, kefir, tempeh en frisdranken aan de gang. Maar slechts enkele waagde zich aan het maken van azijn. Raar eigenlijk als je je bedenkt dat het een veel gebruikt ingrediënt in de keuken is en dat het zo ontzettend makkelijk zelf te maken is.

Hamburgers, Recepten

Riblapburger met pestomayonaise

Hamburger met riblap en spek op het Veerse Gat.

Na het lezen van het hamburgerboek van Julius Jaspers, heb ik in een opwelling de kinderen beloofd elke zaterdag een andere hamburger te bakken. In het ‘Ultieme hamburger boek’ van Julius staan de recepten van 52 uitgewerkte broodjes hamburger. Voor elke week van het jaar dus één. In eerste instantie dacht ik deze 52 te gaan maken, maar het ging gelijk al mis bij de eerste zaterdag.