Fermenteren, Hamburgers, Störrig, Wild

Verrot Spannend Vlog #5 – Störrig festival met Jord Althuizen & Christian Weij

We naderen het Störrig weekend. Tijd om nog eens een koppeltje in mijn vlog aan het woord te laten. In deze aflevering niemand minder dan BBQ master Jord Althuizen en ikzelf als zijn culinaire partner. Samen hebben we 2 mooie gefermenteerde grill gerechten bedacht en daar vertellen we graag over.

Kijk op www.storrig.nl voor het programma van het festival.

Hamburgers, Recepten

Riblapburger met pestomayonaise

Hamburger met riblap en spek op het Veerse Gat.

Na het lezen van het hamburgerboek van Julius Jaspers, heb ik in een opwelling de kinderen beloofd elke zaterdag een andere hamburger te bakken. In het ‘Ultieme hamburger boek’ van Julius staan de recepten van 52 uitgewerkte broodjes hamburger. Voor elke week van het jaar dus één. In eerste instantie dacht ik deze 52 te gaan maken, maar het ging gelijk al mis bij de eerste zaterdag.