Platte kaas (of kwark) is super simpel te maken. Met alleen wat melkzuurbacteriën en stremsel verander je melk in deze heerlijke jonge kaas. In deze film laat ik zien hoe simpel dit te doen is.
In mijn boek Verrot Gezond vindt je het recept voor platte kaas en recepten wat je ervan kunt maken.